Нужен сервис мануал или подробное описание работы (алгоритма работы) установки EPVS-1300 , для выяснения, как это работает (должно работать).

Это прикол? Серьёзно, наверное прикол .
Просто вставляем маркировку в поисковик и тут же на первой странице первый же сайт http://www.home-comfort.ru/catalog/ventila...star/epvs-1300/
Справа, внизу: каталог и инструкция по эксплуатации. Всё на русском.

Это у меня есть.

Так там больше чем нужно. Чего не хватает то? Читаем страницу 13.
Порадовало откровенное враньё - КПД 90% , ага, а в описании уже от 80% . Ни разу не виде пластинчатый с КПД выше 50%, хотя как говориться "как считать".
Принцип простой: включилась и работает, так устроены все бытовые установки. Если уличная упадёт ниже чем установлено, то будет включаться цикл оттайки. Чем ниже уличная, тем длиннее цикл.
Если есть доп нагрев, то сигнал на него придёт, если Тпритока будет ниже уставки.
Датчика фильтра нет, тупо по таймеру будет напоминание, ну как в кондиционерах бытовых
Датчика обмерзания рекуператора тоже нет. Байпаса рекуператора нет.
Голимая тупая установка для пиплхавает.

Я немного посмотрел на внутренности, что то вроде байпаса есть, но толком не разглядел что. Движок и большая шестерня в противоположном от люка краю в левом углу.
Доп . нагрева нет, есть преднагрев, включается если наружная меньше -10*С.

Вентилятор из пенопласта внушает .

Какая у него уставка Тпритока ? Нигде не нашел.

уставку притока ни как не изменить установлена если память не изменяет на +28

Откуда информация, что +28*С ?